養豚場から出荷

大切に育てた豚を神戸市中央卸売市場西部市場に出荷いたします。専用の運搬車で直接輸送します。車両は徹底した洗浄・消毒・殺菌を行い、外部からの病原菌の持ち込みを防いでいます。

解体処理

神戸市中央卸売市場西部市場で屠殺した豚を持ち帰り骨抜きにします。

加工処理

枝肉のカット作業などを行って骨や脂身を取り除いて精肉にします。

お客様のもとへ

毎週火曜日、木曜日の朝に焼き上げ当日の夕方に発送いたします。当店のジューシーで柔らかみのある焼豚を是非ともご堪能ください。